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Piastra – Bionatural

19,00 

Piastra, ottima alternativa alla piastra metallica, per cuocere ogni tipo di cibo senza produrre fumo.


Produttore: Bionatural

Pentole-tegami in pietra refrattaria: da un impasto di argilla rossa e pietra refrattaria nascono le pentole Bionatural, evoluzione contemporanea di una tradizione artigianale che si perde nei secoli della Castiglia.

trovaprezzi: pubblicato
COD: N/A Categoria:
Svuota

Descrizione

Piastra, ottima alternativa alla piastra metallica, per cuocere ogni tipo di cibo: verdure, carne, pesce, seitan, tofu, frutta, chapati, melanzane*, zucchine*, uova*, frittata*, crepes*, piadina*, formaggio*…
Si cucina con o senza condimento a seconda dell’alimento (* è necessario il condimento).
Cuoce l’alimento in maniera uniforme sia all’interno che in superficie.
Non produce fumo.
Sul fornello si utilizza in questo modo: si pone la piastra vuota sul fornello da 7/8 cm di diametro, si accende la fiamma e per i primi 2/3 minuti si alza progressivamente fino ad un livello medio, poi si prosegue per 12/13 minuti – tenendo la fiamma media – e quando la piastra è ben calda (si unge, se richiesto e) si aggiunge l’alimento e si inizia la cottura girando spesso per controllarla.
Nelle prime 3-4 cotture è consigliato utilizzare il condimento.
Si può utilizzare anche nel forno a 220/230°.
Si usa senza spargifiamma direttamente sulla fiamma del fornello, oppure nel forno o sulla stufa.
Più resistente e duratura della normale terracotta.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Bionatural

Pentole-tegami in pietra refrattaria

da un impasto di argilla rossa e pietra refrattaria nascono le pentole Bionatural, evoluzione contemporanea di una tradizione artigianale che si perde nei secoli della Castiglia.

Partendo da elementi naturali e originali delle terre di Spagna, oggi è Ramon Garcia Casado l’artigiano che sa dare forma ad un esperienza millenaria. Antichi procedimenti ed esigenze contemporanee si mescolano e armonizzano in una produzione attenta e accurata.

La qualità.
Le terre vengono raccolte, purificate e lavorate in maniera completamente artigianale, escludendo ogni presenza di elementi dannosi e nocivi alla salute anche nella fase dell’invetriatura, operata con prodotti a base di silicati di sodio e calcio, privi di piombo, cadmio e altri metalli pesanti. Dalla terra al fuoco le pentole Bionatural vengono cotte a 1100°C, con un ciclo completo di riscaldamento e raffreddamento della durata di due giorni, originando garanzia di qualità e resistenza agli shock termici.

L’utilizzo.
Le pentole Bionatural sono il complemento ideale di uno stile di vita più naturale. Ideali nella cucina naturale e biologica, come in quella più tradizionale e regionale, mantengono i sapori e rispettano le proprietà degli alimenti; si usano senza spargifiamma e non producono fumo.

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